Karacadağ Pirinci

Karacadağ, ülkemizde Şanlıurfa ve Diyarbakır illerinin sınırlarında yer alan sönmüş bir volkanik dağımızdır. Volkanik bölge uzun vadede yer yüzünün en verimli tarım alanlarına dönüşmeleriyle bilinir. O bölgelerde yetiştirilen ürünlerin mineral içerikleri de diğer bölgelere göre daha yüksek olur.

Volkanik topraklar Dünya’nın yaklaşık %1’lik bir kısmını oluşturur. Ama yaklaşık %10’lu bir nüfusu besler. Ülkemizde Karacağ’a özel bu kıymetli yerli pirinciyle bu şanslı %1’lik dilimin içerisindedir. 

Karacadağ Pirinci hem besin değer hem de coğrafi özellikleri sebebiyle ülkemizin en özel tarım ürünlerinden biridir.

Pişirme önerisi: Pilavlarda, çorbalarda, dolmalarda ve daha birçok tarifte kullanıma uygundur.